Abgefüllt

Submitted by Erik Wegner on
Bier brauen mit der Braubox

Nach der letzten Makerfaire war der Entschluss gefasst: Wenn etwas seit mehreren tausend Jahren hergestellt wird und vom Vorgang so ähnlich zum Brotbacken ist, dann will ich das auch können.

Letztes Wochenende war es dann soweit. Mit Hilfe der wunderbaren Braubox ging es los und dauerte viereinhalb Stunden. Anschließend gärte die Hefe eine Woche vor sich hin:

Heute wurde dann das Zwischenergebnis in die Flaschen umgefüllt und muss nun nochmal 3 Wochen reifen.

Es kann losgehen: die Braubox und ein passender Topf stehen bereit.
Das mitgelieferte Thermometer hilft beim Halten der notwendigen Temperatur.
Immer wieder umrühren.
Und ja die Temperatur im richtigen Bereich halten.
Das Maischen ist abgeschlossen.
Der Treber wird im Sieb gesammelt.
Es bleibt jede Menge Treber zurück.
Der Hopfen ist vorbereitet.
Der Hopfen wird gekocht.
Nagelneue Flaschen stehen zur Abfüllung bereit.
Aus dem Treber konnten zwischendurch zwei leckere Brote (je 1 kg) gebacken werden.
Das Bier ist zur Flaschenreifung eingefüllt und abgestellt.
Die verbrauchte Hefe in der Gärfläsche bleibt übrig.
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